新年+圣诞+私房这货居然是万能的够逼格

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  巧克力空心球互相粘连(用巧克力)摆入直径18cm的圆形模具内,底部先铺满一层,然后继续不规则的叠高(如下图示)。放入冰箱冷冻至少15分钟。 2、蛋白霜铺在硅胶烤垫上,用抹平,厚度约1厘米(如果喜欢更多的口感,可以在表面撒一点切碎的坚果),用直径16cm的模具做2个印记,确保烤熟后能够两个此规格的使用量。 4、加入“步骤2”融化的巧克力黄油等混合液体拌匀,然后逐个加入全蛋,最后加入酸奶(比较稠的希腊酸奶)。 巧克力融化后,倒入小半球形硅胶模具内(这个模具属于常规模具,淘宝上NN多卖家,大家可以自行购入),大约需要40个半球,等待一分钟后,同样是用香水柠檬和香茅草为什么味道不一样。将巧克力倒出,铲除多余的表面部分,然后倒扣在烘焙油纸上,放在凉的地方或者冰箱10分钟让巧克力结晶凝固定型。 2、▼将巧克力和切丁黄油加入到热牛奶的锅中,搅拌融化(如果温度已经偏低可以微加热,但是不要加热过度,融化即可)。 ※日式蛋糕配方:35克黄油、35克牛奶、45克全蛋、60克蛋黄、50克面粉、80克蛋白、40克细砂糖、适量红色食用色素。 安迪chef创作的这个蛋糕很好玩儿,现在是新年蛋糕的样子吧,你只要放个圣诞的叶子,就立刻变成圣诞款~脑补一下画面... 6、放入提前预热至140℃的烤箱内烤熟,出炉后立刻直接密封,使用时脱模,并切除表面,使之平整。 3、倒入直径16cm的模具内(保鲜膜包底),并放入一些冷冻去核的樱桃,然后放入冰箱冷冻5小时或隔夜(可以冷冻储存20天)。 1、将蛋白倒入量杯中(为什么用量杯:狭窄筒状的空间适合小量的打发,如果直接放在厨师机的搅拌缸内很难打发均匀),用手持搅拌器打发为蛋白霜,软尖峰状。 3、以80℃烘烤约120分钟(平炉或风炉都可以),如果你的烤箱质量不是很好,也可以将炉门打开一点,温度提高10-20℃,同样也可以烘烤出很好的效果。出炉后放在室温干燥之处。 1、▼将迷迭香草(也可以是干的)放入凉牛奶中煮沸,然后离火加盖闷5-10分钟后,取出迷迭香。 5、制作好的面糊看起来很稀薄,别担心,属于正常状态,将面糊均匀倒入2个直径18cm模具内(锡纸包底)。 脱模,在微热的平底锅底部稍摩擦后,将2个半球合成为一个圆球(表面可能不是很光滑整齐,不过这不需要担心,之后还有操作能消除)。 3、蛋糕的边缘和顶部铺一层红色日式蛋糕,底部装饰巧克力腰带和星星,最后将喷砂的巧克力球球摆放在顶部完成。 接下来就是球球宝宝们的美妆时刻啦!用喷枪将调配好的喷砂液(50克可可脂+100克白巧克力,混合融化)喷在冷冻的组合巧克力球上,漂亮的毛茸茸的效果就出现了! 原标题:新年+圣诞+私房,这货居然是万能的,够逼格&够喜庆!(已打包·可下载) 蛋糕涂抹一层厚度约为1cm的奶油霜,铺上一片烤熟的蛋白霜玛玲,接着在一薄层奶油霜,然后铺一层樱桃果冻,再一薄层奶油霜,铺蛋白霜玛玲,在一层厚度1cm的奶油霜,最后放上第二个蛋糕。 1、厚底平底锅中加入去核的樱桃和砂糖,把零陵香豆(虽然不放它也不影响状态,但是强烈建议不要减掉这个豆子,做出来的效果绝对是好吃到爆的!)擦碎加入。 3、将干粉材料(面粉、可可粉和泡打粉)混合过筛放入搅拌缸内,再加入细砂糖(也可以

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